Especial de amor y amistad Pizza personal y fresas achocolatadas
Consulte los ingredientes y la receta del sábado, 19 de septiembre de 2020
Responsable: Casa Externadista
INGREDIENTES (4 porciones):
Para la masa
Opción 1
- 1 libra de harina de trigo
- 100gr de margarina
- 1 cucharada de levadura seca
- ½ cucharada sal
- ½ cucharadita azúcar
Opción 2
- Comprar masa lista para pizzas * se consigue en Hornitos
Opción 3
- Comprar pan árabe blanco (Pita Pocket Bimbo)
Para la salsa
- 4 tomates chontos rojos
- ½ cebolla cabezona
- ½ cucharadita de ajo picado o en pasta
- ½ zanahoria
- 50 gr de pasta de tomate
- 1 atado de albahaca o albahacon
- Sal
Para el relleno
- 500 gr de queso mozzarella rayado
Hawaiana:
- 1 paquete de piña picada en almíbar
- 4 tajadas de jamón de cerdo
Pollo y champiñón:
- 1 pechuga cocida
- 250 gr de champiñón
- 2 tajadas de jamón cerdo
Napolitana:
- 2 tomates chontos
Carnes:
- Mix de carnes maduradas Zenu
Vegetales:
- 1 cebolla cabezona
- 1 pimentón verde
- 200 gr champiñón
- Zuquini verde
- Aceitunas * opcional
Para las fresas
- 16 fresas jumbo o grandes
- Cobertura de chocolate
- 1 paquete pequeño de masmelos
- Maní, coco rallado, gomitas , M&M´S (mínimo 2 de estos ingredientes u otro de su preferencia)
Paso a paso
PARA LA MASA:
- En agua tibia poner azúcar, levadura y la materia grasa (margarina, mantequilla, o aceite de olivas) que se vaya a utilizar. Dejar actuar por aproxidamente 5 minutos, aparte alistar la harina de trigo con sal. Una vez listo esto, mezclar el agua tibia con la harina hasta obtener la masa, taparla y reservar cerca a el calor por unos 20 minutos aproximadamente.
PARA LA SALSA:
- Pelar el tomate, quitar la semilla y picar. En un recipiente hondo poner un poco de aceite, cebolla en trozos, ajo, zanahoria en trozos y saltear. Adicionar el tomate picado, poner albahacon, pasta de tomate, sal, agua aproximadamente medio pocillo, cocinar por aproximadamente 15 minutos, licuar y tamizar.
PARA ARMAR LA PIZZA:
Para la hawaiana: queso, piña cocida, jamón, queso
Para la de carnes: queso, carnes maduradas, queso
Para la margarita: queso, tomate rodajas, albahacon, queso
Para la de vegetales: queso, vegetales asados, champiñón laminas, queso
Para la de pollo: queso, pollo desmenuzado, champiñón, queso
- Cortar champiñón en láminas.
- Cortar el tomate, el pimentón, el zukini y cebolla en rodajas, en un sartén precalentado poner aceite de olivas y asar con sal un poco los vegetales.
- Desmenuzar la pechuga cocida.
- Cortar el jamón en cubos.
- Estirar y cortar la masa. Hornear previamente con salsa, formar las mini pizzas a gusto en el siguiente orden: masa pre-horneada, adicionar salsa nuevamente, queso, ingredientes al gusto y terminar con queso. Aderezar con aceite de olivas y orégano seco.
PARA LAS FRESAS ACHOCOLATADAS:
- Lavarlas y secarlas conservando la parte verde.
- Fundir el chocolate, agregar un chorrito de aceite y mantenerlo en baño de maría.
- Introducir las fresas tomándolas por la hoja y dejarlas en una bandeja con papel vinilpel o parafinado, antes de que seque decorar al gusto y servir en un plato con masmelos.
Fotos enviadas por los participantes
